A veces quieres algo diferente a los cupcakes de toda la vida....



Necesitas: un robot de cocina, una bandeja de moldes para magdalenas, y cestillos de papel.

Ingredientes (para unas 12 magdalenas):
125g de harina de pastelería con levadura
125g de mantequilla reblandecida
100g de azúcar
2 huevos
50g o 4 cucharadas de cacao en polvo mezcladas con 2 cucharadas de agua hirviendo
1 ó 2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de levadura una pizquita de sal
unas cucharadas de leche

Calienta el horno a 200º C. Coloca los cestillos de papel en la bandeja de moldes.

Introduce todos los ingredientes, menos la leche, en el robot. Mientras se está mezclando, añade un poquito de leche (aproximadamente un par de cucharadas) hasta conseguir una masa suave y un poco suelta. Reparte la masa en los cestillos de papel que has colocado en la bandeja, hasta más o menos la mitad, y hornea durante 15-20 minutos.

Sácalas del horno y déjalas enfriar, y luego ¡decora a tu gusto!

Para recetas de cobertura, ver la sección "Coberturas" en nuestra revista virtual. Estas magdalenas quedan muy graciosas en Halloween con cobertura de mantequilla teñida de naranja o verde.

Para una variación original, sumerge una pequeña nube blanca en la mezcla en los cestillos antes de ponerlos en el horno. Queda suave y dulce y ¡muy sorprendente!


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