· El pais que más helado consume no es los Estados Unidos sino Nueva Zelanda (¡26l per capita!)

· Pero los Estados Unidos es el país que más produce, con diferencia (fuente: International Dairy Foods Association)

· China produce un montón (23,6 m hL/año) pero consume muy poco (1,8 L/año)

· Más del 30% del helado consumido en el mundo es de sabor vainilla, más del 10% es de chocolate (fuente: International Ice Cream Association)

· Un helado bien hecho contiene las vitaminas A, D, B1, B2, B12 y beta caroteno además de mucho calcio. Por lo cual (con moderación) es bueno para el corazón, la piel, el pelo, los músculos, crecimiento y resistencia a infecciones.

· Se puede hacer un helado con nitrógeno líquido. Nitrógeno ocupa casi 75% de nuestra atmósfera. Nitrógeno líquido tiene una temperatura de -180ºC, por lo cual, como puedes imaginar, el helado se hace mucho más rápido. Mezclas la nata, vainilla, azúcar, etc., y luego añades poco a poco el nitrógeno líquido. Pero sólo puedes utilizar un bol de metal (vidrio y plástico explotarían) y una cuchara de madera (metal dañaría tus manos, el plástico se rompería enseguida).