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Noches calientes, bebidas frías, música sabrosa, comida picante,
pájaros tropicales y palmeras en miniatura......Hawaii, Bombay...
en tu casa.
Ya está aquí el verano y el buen tiempo. ¿Por qué no entrenarse
para las vacaciones, y sacarle mas partido al jardín o terraza,
con una fiesta tropical? Simplemente deja volar tu imaginación
e invita a tus amigos a viajar contigo al arquetipo de paraíso tropical
, y todo sin pasar por el aeropuerto. Libre de cualquier atadura
geográfica puedes crear el ambiente de tus sueños con elementos
decorativos como guirnaldas, accesorios, faldas de mesa, menaje
y velas con inspiración tropical u oriental. Puedes decorar también
con elementos del supermercado, creando un centro de mesa de piñas,
cocos, y otras frutas tropicales.
Después de la decoración, hay que preparar las copas. Esta
fiesta es una excusa perfecta para probar todas esas recetas exóticas
que has estado ojeando, como Piña Coladas o Mai Tais... Sírvelos
fríos en vasos largos adornados con una pajita o pincho decorativo.
Un detalle divertido sería dar a cada invitado un collar hawaiano
junto con su copa - con esto y música de verano, ¡sería difícil
no bailar!
PIÑA COLADA
Combina en la licuadora o en una coctelera partes iguales
de zumo de piña y leche de coco con una parte y media de ron
claro y media parte de nata líquida. Mezcla con hielo picado,
pasa por un colador y vierta en una copa alta o aún mejor,
un coco vacío. Decora con una cereza, un trozo de piña y un
pincho decorativo. Sírvelo con una pajita.
MAI TAI
Mezcla tres partes de ron claro con una de curaçao naranja
y una de zumo de lima, con un poco de granadina y mucho hielo.
Sirve en un vaso corto, adornado con un pincho parasol.
HAWAII AZUL
Mezcla partes iguales de ron y curaçao azul con un poco de
limón, azúcar y zumo de piña.
DAIQUIRI
Para unos 7-8 daiquiris, mezcla juntos 150ml ron, 50ml licor
de fresas (o frambuesas), 2 cucharadas de zumo de limas, y
12 fresas, y tritura durante unos 10 segundos. Añade hielo
picado y mezcla durante 4-5 segundos. Vierte en vasos, y adorna
con un cuarto de fresa y un poco de menta. Sirve con pajitas.
CANARIAS (sin alcohol)
Por cada copa necesitarás medio plátano, el zumo de una naranja,
el zumo de medio limón, dos cucharaditas de azúcar y un poco
de granadina. Mezcla todo en la licuadora junto con hielo
picado, y sirve en un vaso alto adornado con una guinda y
una rodaja de plátano. |
 La
comida debería ser algo fácil de comer, como pinchos de pollo
marinado, gambas, etc. Los invitados estarán demasiado ocupados
hablando, riendo y bailando para preocuparse con una cena complicada.
Sírvelo en bandejas adornadas con hojas de palmera y flores, ¡con
muchas servilletas! Para postre, pinchos de fruta servidos dentro
de la cáscara vacía de una sandía...
PINCHOS DE POLLO INDONESIO
 En
una sartén seca, calienta juntos 3 cucharadas de semillas
de cilantro, 3 cucharadas de comino molido, 2 cucharadas de
curry y 1 cucharada de pimentón, por 2-3 minutos sin quemar.
Combina en un bol con media taza de hojas de cilantro, 3 cucharadas
de azúcar moreno, 150ml de salsa de soja, 450ml de leche de
coco, 4-5 dientes de ajo picado y 15g de jengibre picado.
Añade trozos de pechuga de pollo y deja marinar durante unas
horas, o desde la noche anterior en la nevera.
Para la salsa, mezcla 150ml de la marinada con 2 cucharadas
de crema de cacahuetes.
Pon a remojar pinchos de bambú en agua durante 30 minutos
para que no se quemen. Ensarta 2-3 piezas de pollo en cada
pincho, y pon en la parilla o barbacoa hasta que estén doradas.
Antes de servir, calienta la salsa.
PINCHOS DE GAMBAS CON SALSA DE MANGO
Para la salsa, tritura en el robot: 2 mangos pelados, 1 guindilla
roja, ¼ taza de cilantro, ¼ taza de menta, 2 dientes de ajo,
el zumo de 3 limas, sal y pimienta.
Pon a marinar las gambas en: 2 cucharadas de curry, 1 cucharada
de pimentón y el zumo y piel rallada de 3 limas. Ensarta en
pinchos de bambú (previamente remojados en agua durante 30
minutos, para que no se quemen), aplícalas un poquito de aceite
de oliva y pon en la parilla o barbacoa hasta que se pongan
rosadas y opacas. |
 Para
hacer la fiesta aún más divertida, ten a mano varias faldas hawaianas
para los invitados que se atreven a intentar un baile hawaiano,
y también unas maracas para que se animen. Y no hay nada
para provocar la risa como un concurso "limbo" - dos participantes
sujetan un palo (de bambú u otra madera) debajo del cual tienen
que pasar los invitados, ¡sin tocarlo y sin agacharse! El concurso
sigue, cada vez bajando un poco más el palo, hasta que queden eliminados
todos menos el más ágil. ¡Y no te olvides de dar un premio para
la camisa hawaiana más escandalosa! Con todo esto, ¿quién necesita
el estrés de los aviones y los hoteles?
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