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· Un cóctel no tiene por qué ser complicado - puedes servir
cócteles complicados en copas elegantes, o puedes servir
vino y cerveza en vasos rústicos o corrientes. Lo más importante
es asegurar que tienes suficiente, y de que hay algo divertido que
picar.
· Para facilitar la organización, puedes colocar todas
las botellas y vasos en una mesa e incitar a los invitados
que se sirven ellos mismos. Si tienes ayuda, prepara varias
copas de antemano (justo antes de que empiece la fiesta) y déjalas
en bandejas esperando a los invitados. Esta es una táctica divertida
si vas a servir cócteles "nuevos", los invitados estarán más interesados
en probarlos si ya están hechos y si tienen una pinta atractiva.
· Si vas a servir canapés, comprueba que tienes sufientes
platos para servirlos. No importa si no son todos iguales, de hecho,
es mejor si tienes una variedad.
· Si tienes ayuda, puedes servir una variedad de canapés
y brochetas, frías y calientes, saladas y dulces. Si estás preparando
la fiesta tú sola, limítate a una selección de canapés fríos que
puedes preparar con antelación. ¡No vas a querer pasar tu propia
fiesta en la cocina!
· Empieza la fiesta con canapés fríos, y prepara los calientes
cuando la mayoría de los invitados ya han llegado.
· Necesitarás muchas servilletas, por lo menos 2-3
por persona, para sujetar las copas (sobre todo si contienen hielo),
para la comida, y para reemplazar la servilleta que acabas de perder.
· Incluso si vas a servir canapés o brochetas en bandejas,
deja algunas en la mesa de las bebidas.
· Para estimar las cantidades de canapés que necesitas, cuenta
con 10-12 piezas por persona.
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